Pão de Queijo Fit



Pão de queijo Fit(fase 3,4)

Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de leite desnatado zero lactose
150g de cream cheesse light
50g de Queijo ralado light)
1 e 1/2 xícara (chá) de polvilho doce
2 colheres (sopa) de  óleo de coco
 2 ovos

Modo de Preparo:
No liquidificador, bata todos os ingredientes e, por último, adicione o leite. Bata até obter uma massa homogênea. Coloque em forminhas e leve para assar em forno 210° por 15 minutos ou até dourar. Sirva quente.
Crédito da receita.: Guia de cozinha Light

Para quem faz #dietadukan somente na fase 3 está receita como amido da semana

Tapioca o Pão nosso de cada dia?



Oi gente linda
Achei muito importante essa postagem que meu coach @fischerbruno fez no Instagram sobre a tapioca, super explicado, vale a pena ler. Para quem está na #dietadukan tapioca somente na fase 3 como amido da semana.  A tapioca tem feito parte da minha alimentação, pelo menos umas 3 a 4 vezes na semana.

A tapioca é um alimento de origem indígena e até pouco tempo atrás comum apenas no norte e nordeste, entretanto nos últimos anos se popularizou bastante nas demais regiões do Brasil, e aos poucos vem “roubando" o lugar do pão na mesa do brasileiro.

Mas vale a pena substituir o pão pela tapioca? Ela pode fazer parte do cardápio de quem quer emagrecer?
Antes de mais nada é importante salientar que a tapioca é derivado da fécula de mandioca e sua composição é basicamente de carboidratos. A sua vantagem sobre o pão é justamente pela ausência de trigo, que possui uma proteína chamada gliadina e que pode estar relacionada com inflamação da parede intestinal. Diversas pessoas ao suspenderem alimentos com trigo relatam melhora de sintomas gastrintestinais, retenção de líquido e de inchaço na região abdominal.

O problema da tapioca é o fato dela possuir um elevado índice glicêmico (115) maior que o do pão branco que é 100, do arroz branco (81), do espaguete (59) e inclusive maior que o do açúcar (87). Só para critério de comparação, a mandioca possui um baixo índice glicêmico (57), então seria uma melhor opção. Ou seja, quem quer emagrecer deve tomar bastante cuidado já que uma simples tapioca poderá aumentar rapidamente a glicemia e causar um pico de insulina. Para quem não sabe, picos de insulina estão relacionados com ganho de gordura!

Mas nem tudo está perdido… para aliviar o índice glicêmico de uma refeição com tapioca basta recheá-la com alimentos com proteínas, gorduras e fibras. Assim o esvaziamento gástrico ficará mais lento e o pico insulinêmico menor.

Sugestões: misturar linhaça, chia ou coco ralado na massa antes de levar ao fogo. Usar ovos, frango desfiado ou atum como recheio, de preferência colocando azeite ou abacate para fazer uma espécie de patê.
DICA: Use com moderação

Bolo de Maça e Canela


Bolo de Maçã e Canela(fases 3,4)

Ingredientes:
4 ovos
8 colheres de sopa de farelo de aveia
2 maçãs pequenas
3 colheres de sopa de adoçante em pó
2 colheres de sopa de farinha de coco
50ml de água
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de fermento royal

Modo de fazer:
Bater no liquidificador os ovos com a maçãs picadas, depois adicionar o farelo de aveia, o adoçante, a farinha de coco, agua, canela e por último o fermento.
Forno preaquecido em 210°. Tempo 30 minutos.




Bolo de Banana




Bolo de Banana  (fases 3,4)
 Ingredientes:
 3 ovos
 1 xícara de farelo de aveia
 3 Bananas pequenas (usei a prata)
 3 colheres de sopa de adoçante em pó
 50ml de água
 1 colher de sopa de canela em pó
 1 colher de sopa de fermento royal  

Modo de fazer:
Bater no liquidificador os ovos com a banana, e adicionar os outros ingredientes e por último o fermento.
 Forno preaquecido em 210°. Tempo 30 minutos.
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